Food Truck Grundlagen
Wer einen Food Truck gründen oder betreiben will, stößt sehr schnell auf dieselben Fragen.
Die folgenden Grundlagenartikel geben dir einen knappen, realistischen Überblick über die wichtigsten Themen – ohne Schönfärberei und ohne Abkürzungen.
Die Inhalte sind bewusst kompakt gehalten.
Die ausführliche Einordnung findest du in den jeweiligen Artikeln und – wenn du tiefer einsteigen willst – in den Produkten.
Zulassungen
Reisegewerbe, Gewerbeanmeldung, TÜV, Genehmigungen.
Was du brauchst und in welcher Reihenfolge.
Hygiene
Was verlangt das Gesundheitsamt wirklich?
Welche Schulungen sind Pflicht, wo entstehen Missverständnisse?
Ausstattung
Welche Geräte sind notwendig?
Food Truck: neu oder gebraucht?
Kaufen, finanzieren oder selbst ausbauen?
Welche Speisen?
Nicht jedes Gericht funktioniert im Food Truck.
Hier geht es um Konzepte, Abläufe und Realität – nicht um Trends.
Welche Standorte?
Wo darfst du stehen und wo lohnt es sich wirklich?
Warum viele Standortideen in der Praxis scheitern.
Was kostet das Ganze?
Von Anschaffung bis laufender Betrieb.